超市的肉为什么排酸

猪肉排酸处理是超市猪肉销售过程中的重要环节，它关乎着猪肉的品质、口感以及消费者的健康。超市猪肉在进入市场销售之前，都要经过一系列严格的排酸处理流程，以确保消费者购买到的猪肉不仅安全卫生，而且口感鲜美、营养丰富。排酸处理首先要从生猪的屠宰说起。超市所销售的猪肉来源必须是经过严格检验检疫合格的生猪。在生...