超市海鲜区如何检查卫生安全

在超市的各个区域中，海鲜区因其特殊的经营性质和食品特性，对卫生要求格外严格。良好的卫生状况不仅关乎顾客的健康，也是超市运营的基本保障。那么，超市海鲜区究竟该如何进行卫生检查呢？一、环境清洁1. 地面：定期清扫地面，保持无积水、无杂物。海鲜区地面容易潮湿，水渍若不及时清理，会滋生细菌，因此需配备专用的...