生鲜超市的损耗率大概多少

在生鲜超市的运营过程中，损耗是一个不可忽视的问题。损耗不仅会直接影响超市的利润，还会增加运营成本，降低顾客满意度。那么，生鲜超市的损耗到底包括哪些方面呢？一、采购环节的损耗1. 采购不当采购人员在选择供应商和采购商品时，如果没有充分了解市场行情和商品质量，就容易导致采购到的生鲜商品质量不佳或价格过高...